Description
Le pain moitié/moitié. Mi-seigle/Mi-blé. Parfumé et fondant.
Le méteil désigne traditionnellement les céréales cultivées en mélange dans un champ. Le mélange d’espèces permet de valoriser les terres modestes et de garantir une certaine sécurité alimentaire.
Farine de blé (T80) – 50 %, farine de seigle (T130) – 50 %
Eau filtrée, sel de mer non raffiné.
Fermenté au levain de blé&seigle.
